近日,解放日报发出了《零碳食品兴起,噱头还是动真格?》的灵魂拷问,相信不少人也都有这样的疑惑。 对于这个问题,环保在线认为,可以有以下3点比较清醒的认知。 1、零碳食品未必是假 既然打着零碳的招牌,而且很多都是伊利、雀巢、盒马这样的大品牌,作出自砸招牌的事情倒也不至于。在“双碳”目标下,食品行业探寻“零碳”解决方案是必然,而且来自亿欧智库的研究报告显示,其实食品行业9成以上的碳排放来自于生产所用的能源,切割、混合、烘焙等加工流程,食品运输等等这样的间接排放。那么就农产品而言,使用化肥是重要的碳排放来源,然后也就是运输包装这些环节。 因此,贴上“碳中和”标签的食品们——蔬菜采用有机肥,奶粉不使用化学制剂;生产采用清洁能源,包装使用可再生植物基材料,打造碳中和工厂,